🪁新年のご挨拶🌅

新年あけましておめでとうございます。
今年もお客様に美味しいコーヒーと心地よい時間をお届けできるよう、スタッフ一同、全力で取り組んでまいります。
本年も変わらぬご愛顧を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
新年初日の営業日はcoffee mafia うめきた店　1/4 10:00〜の営業となります！！
1/4〜の1週間はお客様への感謝を込めてランクアップした豆を使用したコーヒーをご提供致します☕️

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
しっかり：コロンビア 🇨🇴「ラ・エスペランサ」

【レッドグレープやレッドベリーのようなジューシーな酸とチョコレートやキャラメルのような甘さを伴ったコーヒーです】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
アンデス山脈の標高2000の高地で農園の丁寧な管理のもと育てられ、豆は手摘みで熟されたものだけが選出されている。収穫後も一粒ずつ品質を確認しているので希少価値が高く高品質な豆。
高地栽培では、豆の熟成期間が長くなり酸味と甘みが引き立つのが特徴。また手作業での選別は1日にできる量が限られている且つその分味にムラがなく美味しく飲め、深い満足感を得ることができる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
あっさり：ホンジュラス🇭🇳「フロレンシア」

【オレンジやチェリー、アプリコットを想わせる風味。明るく爽やかな酸と甘さのバランスが良いコーヒーです】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
標高が高い環境のため寒暖差が激しい中、
小規模農家による一つ一つ手摘みで収穫して限定的な生産のため、流通量も少なく希少性が高い。
収穫後の精製や乾燥の過程に特別な技術を取り入れることで中米らしい熟度の良い林檎系の酸と甘さの風味がより際立ち、価格以上の特別な価値を提供するプレミアムコーヒーとして堪能できる。