丁寧に約2時間かけて低温調理を行い、お肉本来の味を楽しんでいただくために盛り付けの際にはシンプルにお塩をかけて仕上げています。薬味を乗せても良し！出汁をかけて出汁茶漬けにしても良し！
3種の楽しみ方をお客様の好みで！！